Ο σίδηρος είναι απαραίτητος για τη σύνθεση της αιμοσφαιρίνης και ορισμένων ενζύμων που ευθύνονται για τη μεταφορά του οξυγόνου στα όργανα και τους μύες, αλλά και ενζύμων που σχετίζονται με τον μεταβολισμό των πρωτεϊνών. Η συμπληρωματική λήψη σιδήρου βοηθά στην ανάπτυξη, αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού στις ασθένειες και προλαμβάνει την κόπωση.
