Η Sunflower Lecithin της NOW περιέχει το πιο άφθονο φωσφολιπίδιο της κυτταρικής μεμβράνης, την καλούμενη φωσφατιδυλική χολίνη. Η φωσφατιδυλική χολίνη παίζει σημαντικό ρόλο στην κυτταρική συναπτική λειτουργία. Επί πρόσθετα, η λεκιθίνη περιέχει φωσφατιδυλική ινοσιτόλη και αιθανολαμίνη, καθώς και τα απαραίτητα λιπαρά οξέα.
Η συμπληρωματική χορήγηση λεκιθίνης εν μέσω δίαιτας, βοηθά στην γαλακτωματοποίηση των λιπών, καθιστώντας τα ευδιάλυτα στο νερό, ενώ η περιεχόμενη φωσφατιδυλική χολίνη απορροφάται και διανέμεται εύκολα στο σώμα. Ταυτόχρονα με τη διατήρηση του βάρους σώματος, η λεκιθίνη δρα εναντίων των αθηρωματώσεων στα αγγεία.
Επιπλέον, η λεκιθίνη συμμετέχει ενεργά στην πλειοψηφία των βιολογικών διαδικασιών και την παραγωγή ενέργειας, ενώ υποστηρίζει την καλή λειτουργία του εγκεφάλου και την εύρυθμη μετάδοση των νευρικών σημάτων μέσω των νευροδιαβιβαστών.
